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トレーニングジム:J-サーキットがおすすめするお料理対決!「リクエスト♪お豆腐対決♪」

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健康と美容は食事によって効果が違います!!

トレーニングジム:J-サーキットがおすすめするお料理対決!
今回は、「リクエスト♪お豆腐対決♪」

◎凍り豆腐と小松菜のほっこり煮物
お豆腐って凍らせるとこんなに美味しいの~!?
高野豆腐とも違う味わい。簡単だから絶対にお試しあれ!
冬はやっぱりあったか煮物でほっこりヘルシー♪
◆材料◆
木綿豆腐:1丁、小松菜:1把、だし汁:1カップ、薄口醤油:大1、みりん:大2、塩:少々
◆作り方◆
1.お豆腐は水気を切り、密閉容器に入れて冷凍庫に!3~4時間で凍ります。一晩冷蔵庫に入れるか、常温に4時間ほど置いて戻します。
2.半解凍のお豆腐をぬるま湯につけて、時々上下を返しながら戻す。完全に戻らなくてもOK!適当な大きさに切ります。
3.鍋にサラダ油を熱し、食べやすく切った小松菜を茎から炒め、しんなりしたら、だし汁、お豆腐、調味料を入れて3~4分煮る。美味しい煮物のできあがり♪

◎簡単アレンジマーボー
麻婆豆腐をいつもと違うあっさり塩味で!
お野菜も食べられるからとってもヘルシー!しかもオイシー!
◆材料◆
豆腐:1丁(木綿でも絹でも)、小松菜:1把、豚挽き肉:150g、にんにく・生姜:1かけ、赤唐辛子:1本、水溶き片栗、ごま油
【A】水:1カップ、鶏がらスープの素:小1、粗挽き胡椒:少々、塩:1/3
◆作り方◆
1.にんにく・生姜はみじん切り。赤唐辛子は2~3つにちぎる。辛いのが好きなら小口切りに。
2.小松菜は食べやすく切り、豆腐はさいの目切りに。
3.フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにく・生姜・赤唐辛子をじわじわと炒め豚挽き肉を投入!ポロポロになるまで炒めたらAを入れる。
4.煮立ったら小松菜、豆腐を加え、煮立たせる。
5.水溶き片栗を加え、とろみをつけてできあがり!最後にごま油を少したらすと香りがよいです♪

あなたはどっちを選びますか!?

2020/02/06 掲載

J-サーキット

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